Cosa è lo “Sgambero Rosso”??? …  è meglio dire cosa non è: non è una classifica di ristoranti e trattorie, bensì vuole essere un elenco in puro ordine casuale di tutte le trattorie che abbiamo… hemm… ben collaudato (gnam..) e che vale la pena di provare.

Tutti possono collaborare con “lo Sgambero Rosso”, a patto di non essere di cattivo appetito… coloro che riescono a far apparire tre cifre sulla bilancia sono considerati collaboratori benemeriti.

 Questa rubrica non poteva non essere curata dal nostro grande DARIO.  

Ristorante "Il Corsaro"  Varigotti - tel. 019 6988105

Il Corsaro in Vico Stelle 6, ovvero nel vicolo dove c'è l'ufficio postale.
I piatti (prevalentemente pesce) sono ben fatti e curati, l'ambiente è piacevole cordiale e schietto alla ligure.

Vi si può bere il "mataossu", vino bianco varigottese dell'azienda Ruffino, che ottimamente si accompagna ai primi piatti e ai secondi a base di pesce.
Accetta le carte di credito e non "spenna" i clienti... cosa volere di più ?

Trattoria “la Tavernetta” Finale Ligure – tel. 019 .692010

Piatti da gran ristorante in un ambiente tipicamente familiare: lo chef Martino riesce sempre a stupire piacevolmente il palato anche dopo anni di frequentazione.

Assolutamente da provare il vero pesto DOC (lasagne, trofie, gnocchi) e naturalmente i piatti tipici a base di pesce, una vera libidine per gli amanti del cibo.

A fine pasto si possono gustare gli ottimi dolci, tutti rigorosamente fatti in casa, grande libidine per i golosi.

Come ci si arriva: Nel budello di Finale Ligure, quasi alle spalle dell’Hotel Moroni, a pochi passi da piazza Caviglia, centro di Finale.

Antica Osteria di Perti – tel. 019.690609

Ecco una vera osteria vecchio stile ubicata a dieci minuti d'auto da Varigotti, precisamente a Perti, sopra Finale.

La particolarità di questo locale è il fatto di essere "ruspante", ovvero buona parte di ciò che si mangia proviene dalle campagne di Antonio, i piatti sono quelli della tradizione dell'entroterra e sono fatti in modo semplice e genuino; il nostralino rosso (in realtà è un rosato), è quello dal sapore asprino tipico della zona.

Come ci si arriva: Da Finale si segue per l'autostrada, al bivio per Final Borgo si segue per Calice; superata la zona industriale di Finale, dopo circa 100 metri, c'è una strada che sale ripidamente sulla destra con indicazione Perti.

Seguire la strada fino al termine, si sbuca in una piazzetta posta di fronte ad una chiesa: l'Antica Osteria è quella casetta posta poco più in basso con il portoncino fatto di tronchi d'albero.

Trattorie e ristoranti lungo la strada statale del Colle di Cadibona in alternativa all'autostrada A7-A26 per chi viene e torna da Milano e zona limitrofe.

Trattoria “Serena”  Bormida – tel. 019.54769

Trattoria immersa all’inizio della Val Bormida, sopra Finale ligure, dove si possono gustare degli ottimi antipasti e dei piatti tipici “cucinati in casa”, il tutto da annaffiare con dell’ottimo “dolcetto”.

Come ci si arriva: Da Finale si segue per l’autostrada, al bivio si prosegue per il passo del Melogno.

Arrivati alla sommità seguire per Osiglia (sulla destra), dopo circa un chilometro si arriva ad un quadrivio, seguendo l’indicazione per Bormida si arriva nel cento abitato (molto piccolo), la trattoria è lungo l’unica strada che attraversa il paese, da Varigotti ci si arriva in circa mezz’ora.

Osteria “del Din” passo del Melogno – tel. 019.64184

Ottima trattoria tipicamente “montana”, anche se siamo a 20 minuti d’auto da Finale: si possono gustare i piatti tipici dell’entroterra, come polenta e cinghiale o polenta e funghi, anche qui tutto è fatto in casa.

Come ci si arriva: Da finale si segue per l’autostrada e si prosegue per il passo del Melogno, alla sommità lo trovate sulla destra al bivio per Osiglia (via Pian dei Corsi), c’è uno spiazzo di fronte.

 La Churrascaria - Cadibona (SV) - tel. 019.89124

Per gli amanti della carne alla griglia questo è il posto giusto: in questo locale si possono gustare ottimi antipasti fatti in casa e ottimi piatti tutti a base di carne cotti su una mega griglia: mangiare delle costate d a 1 Kg come se fossimo in Toscana non è da tutti... non cucinano primi piatti.

Come ci si arriva: Cadibona è sulla statale dalla Val Bormida subito dopo Altare venendo da nord, il ristorante è posto all'inizio del centro abitato e si affaccia direttamente sulla statale, di fronte ha uno spiazzo che funge da parcheggio... in ogni caso ha una grossa insegna luminosa che non passa inosservata.

Il Corsaro - Vico delle stelle - Varigotti 0196988105

Conferma del Corsaro

Banale direi, praticamente davanti alla giostra secondo il mio personale parere, a Varigotti (downtown) è quello con il rapporto qualità prezzo migliore, da non perdere il polpo al rosmarino, e le acciughe ripiene nel caso la paella su prenotazione … ne vale la pena.

Osteria del Bosco - Località Manie – Finale Ligure 019698197

In cima alle manie, quando si arriva alla chiesetta girare a sinistra (se arrivate da Finale) e prendere la strada che si infila in discesa nel Bosco Classica trattoria alla buona delle zona, i piatti sono sempre gli stessi (pesto, trofie, pansotti ) meritano invece una nota gli  antipasti (quelli caldi) che cambiano ogni volta, le la padrona di casa è in forma anche i dolci valgono la pena …. Il prezzo ? Come farsi due happy hour a milano

Trattoria Gnabbri – Via Polupice 1 – FinalMarina 019693289

Avete presente la chiesa di Finale ? Bene sulla destra guardando l'entrata della chiesa c'è un vicoletto… in fondo trovate la trattoria

Trovare qualcosa di sconsigliabile è veramente difficile… andateci un giorno che avete tanta fame e provate dall'antipasto al dolce… tutto ottimo.. Prezzo ? Dipende dai vini se non esagerate siamo sui € 40.

Bugamatta - Via san Pietro 13 - Finale ligure 019693452

Passeggiata di finale poco prima della piazza, all'altezza del trenino per i bambini vale lo stesso discorso dei gnabbri, però vi consiglio il pesce in generale, prezzi identici a quanto detto sopra, un consiglio …prenotare, prenotare, prenotare, è piccolissimo non arriva a 20 coperti.

Trattoria Au Quartè - Via fiume 40 – Final Borgo 019690300

Da varigotti prendere le indicazioni per il Borgo appena entrati in Finale, costeggiare le mura del borgo lungo il fiume. Una insegna viola ben visibile Questo se avete figli E' SPETTACOLARE !! Perché ? All'interno del ristorante c'è una veranda con un giardinetto chiuso, con praticello e tanti giochi per i bimbi… Morale ? Mangiate bene in santa pace e i Vs. figli si devastano.. Anche qui faccio fatica a trovare difetti nel menù... come un po' dappertutto in zona si fa fatica atrovare vini di un certo livello (circa €. 35)

Hostaria Bastian Contrario - Via Calice 78 - 019692750

Da finale prendere la strada che va a Calice ligure… lo trovate poche centinaia di metri dopo essere entrati in Perti I gamberoni !!!! Le grigliate di carene ed anche di pesce …. Sarà banale ma a me è piaciuta anche la pizza !!!

Cantinone Mare – Via Aurelia - Spotorno 019741317

Da varigotti ,passate Noli, quindi passate anche Spotorno sempre seguendo L'aurelia, alla fine di Spotorno, una indicazione ben visibile

in blu dalla parte della spiaggia Altro posto da dove i bambini sguazzano… eh si siamo sulla spiaggia, quindi mentre voi mangerete una delle più buone fritture della zona, i pargoli saranno a pochi metri da voi sulla spiaggia a giocare con i giochi da spiaggia, meritano assolutamente anche gli antipasti misti... e le cozze alla marinara se non esagerate col vino anche qui 35/40

Viola trattoria Piemontese - Calice 01965463

Stessa strada del Bastian Contrario, solo qualche km in più Qua il menù è già più da entroterra, anche se il pesce è di casa anche

qui, il mio consiglio è la frittura .. MA NON QUELLA DI PESCE !!

Chiaro no ! Siamo sui 25/30

Tennis Club - FinalPia  019603209

Bhe appena entrati in finale, indicazioni tennis club, più semplice di cosi La location (come si dice a Milano) non è come il Bvlgari anzi…. Però vi assicuro che gli antipasti ed i primi sono veramente degni di nota…scoperto per caso dopo una partita a tennis… vino della casa e 30 eurini….

Agriturismo 5 Campanili - Perti Alto 019680482

Strada per perti… Ma fino in cimaaaaaa… (prendetevi tempo un po' ce ne vuole) Prima di tutto prenotare per tempo lavora solo Venerdì e sabato, io ogni anno in un mese di varigotti riesco ad andarci una volta sola…. Lo definirei la nouvelle cousine  dell'agriturismo, ovvero piatti tradizional (da entroterra) ma con una preparazione e presentazione alla francese ..

25 eurini anche 30 qualche volta

Osteria Saracena del Bergallo - Via Roma 19 - Borgio verezzi 019610487

Passata Finale arrivati a Borgio Verezzi, bisogna salire a Verezzi alto, nelle vicinanze della piazza.

Pesce, pesce & pesce okkio che non è proprio contenuto, si rischia anche il 50. ma la qualità è ottima… rombo al forno con sfoglia di

patate… mmmmh

Il Paradiso di Manu - Chiariventi 35 - Noli 0197490110

Passata la seconda galleria di Noli appena si arriva a Spotorno prendere L'indicazione per L'autostrada e dopo 100mt seguire la strada che sale a SX, poi ci sono le indicazioni.

Location da paura !! A strapiombo sul mare, dominate tutto il golfo con Bergeggi in bella vista… la cucina è ancora meglio… la proprietaria è gentilissima…. Questa estate ci sono andato ben 3 volte.. Consiglio tra i primi malfatti con ragù di orata e asparagi, gnocchi alle acciughe, tra i secondi w la grigliata di moscardini totani e seppie, lasciare spazio per i dolci... La crema catalana 50 Eurini con il vino

Cà de Rusitta - Via bassi inferiore, 3 Vezzi Portio (SV) 019742219

Che ci saliate da Noli o da Finale sempre in alto dovete andare ci vuole un 30 minuti, seguendo indicazioni per Vezzi. Ristorante tipico ligure… le solite cose ma buone e a buon prezzo Classica trattoria alla buona delle zona, i piatti sono sempre gli stessi (pesto, trofie, pansotti ) . 20 25 eurini per strafogarsi

Cà dell'Alpe - Via alpe n° 6 - Rialto (SV) 019688030

Da finale ligure strada per Calice, e quindi seguire le indicazioni per Rialto…

Un Agriturismo bello e buono… Non ve lo consiglio per andarci a mangiare, non che non sia buono… soliti piatti liguri da entroterra… ma più che altro per una gita da campagna… visto l'autunno che Varigotti ci ha regalato nella terza settimana di agosto ho pensato a fare una passeggiata, una cavalcata (prenotare i cavalli) e un perchè no una piccola spesa di prodotti tipici (costano veramente poco).... tanto per avere un'idea... http://www.agriturismofinaleligure.it/it_cosa_offriamo.htm

Al Saraceno - Varigotti 0196988182

Mi sembra banale dare delle indicazioni di dove si trova…….

Premessa…. Sapevo che mi avrebbero come si dice a Milano "PETTINATO"… però le voci sulla nuova gestione dovevano essere verificate… soprattutto quelle culinarie…. Bhe ragazzi parto dalle dolenti note.. (70 eurini a capa) però devo dire che ho mangiato decisamente bene... si paga sicuramente il servizio che è di tutto rispetto... ma il riso al nero con le seppie me lo ricorderò per un po'...e mia moglie la zuppa di crostacei con un'astice intero pure !!!

Tipifini - Varigotti

Tanto per capirsi nella piazzetta cappello da prete ci sono l'arabesque da una parte e questo dall'altra…. Con i tavolini nella piazzetta….

Colto da un raptus…. E dalla lavagna che sponsorizzava pesce crudo una sera mi ci sono buttato dentro…. Bhe non mi sento di battezzarlo ristorante… però se avete voglia di pesce crudo… ne vale la pena… ho preso dei carpacci di antipasto… tonno, spada, polpo gamberi... forse qualcosa di surgelato ma onesto... quanto al crudo che mi sono mangiato dopo, gamberi, aggiughe, palamita... e pesctrice con fragole e menta ..nulla da dire... con una bottiglia di prosecco ed una lasagna per il figlio... 35 eurini...

Allora??? ....pronti a inserire altri ristoranti, pizzerie, trattorie, osterie, locande dei dintorni di Varigotti testate dal vostro palato e perché non anche dal vostro.... portafoglio!!!!!